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Fischsuppe-Rezept für 4 Personen:

Auflaufform rechteckig 4,0 l | auflaufform mit deckel glas

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Image Source: jenaerglas-shop.de

Zutaten

400 g Rotbarschfilets
400 g San Pietro Filets
4 halbe Hummer
8 geschälte Scampi
8 geschälte rote Garnelen
200 g Krake
300 g Kalamares
600 g Miesmuscheln
400 g Venusmuscheln
600 g gehäutete Tomaten
1 kg Tomatenmark
4 Sardellen-Filets in Öl
1 Glas trockener Weißwein
Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
Petersilie
Basilikum
Salz
Pfeffer

Pyrex Auflaufform Cook  | auflaufform mit deckel glas

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Image Source: karstadt.de

Für die Brühe

Stangensellerie
Karotten
Zwiebeln
Basilikum
Petersilie
Thymian
Pfeffer

Grand Cru Soft Auflaufform mit Deckel | auflaufform mit deckel glas

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Zubereitung

TERMISIL GLAS BRÄTER rund Glasbräter Deckel Auflaufform PREMIUM ..

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Fisch filetieren. Anschließend die Fisch-Reste zusammen mit den Krustentieren und den Hummern in Wasser  für ca. 1 Stunde mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Basilikum, Petersilie, Thymian und Pfeffer köcheln lassen. Anschließend mit einem Sieb die Brühe herausfiltern. Scampi, rote Garnelen und die Hummer beiseite legen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Knoblauchzehen mit der Chilischote und den Sardellenfilets anbraten. Knoblauch und Chilischote herausnehmen, beiseite legen und die Fischfilets in der Pfanne anbraten.

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Scampi, rote Garnelen und die vier Hummerhälften hinzufügen. Dann den Krake und die Kalmare hinzufügen. Alles aufkochen lassen und mit Wein ablöschen. Anschließend die Brühe zusammen mit den frisch geschälten Tomaten dazugeben sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brühe dazu gießen und alles 12 Minuten köcheln. Zum Schluss die Miesmuscheln und die Venusmuscheln hinzufügen und weitere 7 Minuten köcheln.

Die Suppe in eine heiße Auflaufform geben, Kräuter hinzufügen und am Tisch mit geröstetem Weißbrot servieren.

Jenaer Glas Schott  | auflaufform mit deckel glas

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Guten Appetit!

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Magic Grip Auflaufform mit Deckel von Kahla | auflaufform mit deckel glas

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Auflaufform mit Deckel, 2

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GOURMETmaxx Auflaufform Glas 1,7 l limegreen mit Deckel | maxx-world

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TERMISIL GLAS BRÄTER 7 Liter Glasbräter groß Deckel Auflaufform ..

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Vintage Auflaufform Schott Jena Glas 70er Jahre Design - KuSeRa | auflaufform mit deckel glas

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Brat- und Backform mit Deckel, Glas, rund 1,7 Liter, Ø ca. 22,5 cm ..

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Glaskochgeschirr Glastopf mit Deckel 4,1L | real | auflaufform mit deckel glas

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Jenaer Glas-Shop | auflaufform mit deckel glas

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LOCK | auflaufform mit deckel glas

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JENAER GLAS CUCINA Auflaufform mit Deckel Ofenfestes Glas Kunststoff ..

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Glas Auflaufform 3,15 L rund mit Deckel Bräter Schüssel Schale ..

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Grand Cru Cocotte von Rosendahl Copenhagen im Shop | auflaufform mit deckel glas

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SIMAX Schüssel mit Deckel rund 2,0 l rund | real | auflaufform mit deckel glas

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Jenaer Glas 118309 Auflaufform, transparent: Amazon

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Termisil 6tlg. Glas Auflaufform Deckel 1,0 1,7 2,4 Liter .. | Glas ..

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Haushaltswaren-Depot

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3 Glas-Auflaufformen mit Deckel online bestellen bei Tchibo 354157 | auflaufform mit deckel glas

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Auflaufform eckig 1,5 Liter mit Deckel Cucina | auflaufform mit deckel glas

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glas auflaufform mit deckel | Glas Collection | auflaufform mit deckel glas

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Glas-Auflaufform mit Deckel 2,9 Liter jetzt im KODi Onlineshop ..

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Auflaufform mit Deckel, 2 | Glas Collection | auflaufform mit deckel glas

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Haushaltswaren-Depot.de - quadratische Glas Aufflaufform mit Deckel ..

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Cucina Auflaufform mit Deckel von Jenaer Glas | auflaufform mit deckel glas

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3 Glas-Auflaufformen mit Deckel online bestellen bei Tchibo 344908 | auflaufform mit deckel glas

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Cucina Glas-Auflaufform mit Deckel (rechteckig) von Jenaer Glas ..

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Auflaufform eckig | Möbel Höffner | auflaufform mit deckel glas

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